El Club Deportivo de Cazadores y Pescadores del Baztán se constituyó como sociedad el 8 de Agosto de 1948, reunidos en Junta General de Constitución en la calle Santiago Nº 48, con una Junta Directiva formada por D. Joaquín Sobrino Echeverría como vicepresidente y presidente actual, D. Gregorio Egurrola Múgica como Secretario, D. Vicente Erramuzpe Michelena como tesorero y otros cinco vocales, D. Francisco Garmendia Irigoyen, D. José Arregui Iribarren, D. Emiliano Garbalena Mizaleta, D. José Maria Sobrini Marín y D. Luis Ortigosa Alzueta.

Antes de fundarse el Club ya se practicaba la caza y la pesca en este Valle que, de generación en generación, se ha mantenido con fuerza. Con el paso de los años estas prácticas nos han dejado recuerdos, anécdotas y cómo no, tanto en casas como en restaurantes, se han creado y extendido ricos platos gastronómicos. ¿Quién no ha probado las truchas con jamón? Y en ferias de Elizondo, ¿habrá alguien que no haya comido paloma?

De todos es sabido que tanto la caza como la pesca, así como otras actividades como recoger hongos y castañas, ayudaron a muchas familias a combatir la hambruna en épocas difíciles, como en tiempo de guerra o durante el franquismo. Hoy por hoy, estas actividades no son quizá tan importantes en ese sentido, pero esta afición sigue calada muy hondo en Baztan, siempre respetando la naturaleza y fomentando el compañerismo.

El Club Deportivo de Cazadores y Pescadores del Baztán, es en la actualidad el mayor coto de caza de Navarra. Teniendo en cuenta que Urdazubi, Zugarramurdi, Oieregi y Narbarte también forman parte del Club, en total somos unos 1030 socios y la amplitud del coto es de 38411 hectáreas.

La Junta Directiva es el órgano colegiado de gestión económica y administrativa del Club y se compone por el Presidente, Vicepresidente, Secretario, Tesorero y un máximo de 16 vocales.

El compromiso que este Club tiene adquirido con sus socios y el medio ambiente es fundamental. Por un lado, ofrece a todos los cazadores, sean o no socios, la posibilidad de tiradas durante todo el año y pichonadas en temporada de caza, en el campo de tiro del Club que se encuentra en el paraje de Betarte. Los puestos palomeros también, se arreglan todos los años mediante auzolan y para ello, el Club facilita a los socios el material necesario para esa tarea que se entrega en la granja situada en Urrasun.

Respecto al medio ambiente, se crían en la granja, propiedad del Club, especies en regresión y se sueltan en los montes del Valle para repoblar los montes e intentar su recuperación. En muchos sitios también se realizan plantaciones y se construyen chabolas para uso y disfrute de todos los que amamos el monte y la naturaleza. Todos sabemos de la importancia de estas chabolas para los montañeros. Y para terminar, se vigilan tanto montes como ríos del Valle mediante guardas. Hay que resaltar, que todos estos trabajos se realizan con la colaboración del Departamento de Medio Ambiente, que aunque en algunas cosas haya discrepancias, este trabajo en común es vital para que nunca se pierdan nuestros montes y rincones.